每 100 克
| 水 (克 ) | 59.62 |
| 热量 (大卡 ) | 182.0 |
| 热量 (千焦 ) | 761.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.44 |
| 总脂肪 (克 ) | 8.13 |
| 灰份 (克 ) | 3.26 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 15.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.03 |
| 镁 (毫克 ) | 37.0 |
| 磷 (毫克 ) | 256.0 |
| 钾 (毫克 ) | 628.0 |
| 钠 (毫克 ) | 56.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.82 |
| 铜 (毫克 ) | 0.321 |
| 锰 (毫克 ) | 0.021 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.275 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.487 |
| 烟酸 (毫克 ) | 10.077 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.92 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.944 |
| 总叶酸 (微克 ) | 29.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 29.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 29.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.05 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 13.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 13.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 44.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.257 |
| 14:0 (克 ) | 0.176 |
| 16:0 (克 ) | 0.81 |
| 18:0 (克 ) | 0.272 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.697 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.322 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.732 |
| 20:1 (克 ) | 0.286 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.358 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 3.256 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.22 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.378 |
| 18:4 (克 ) | 0.106 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.342 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.411 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.368 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 1.429 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 71.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.285 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.115 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.172 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.067 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.336 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.753 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.273 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.993 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.859 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.31 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.522 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.749 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.538 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.605 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.797 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.221 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.899 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.038 |